Олон арван жилийн судалгааны үр дүнгээс харахад жижиг хэмжээтэй боловч амт, үнэрийн хувьд илүү хүчтэй зэрлэг нэрс нь зүрх судас, бодисын солилцоо, гэдэс, тархины эрүүл мэндэд бодитой ач тус өгөх боломжтой аж.
Мэргэжилтэн, судлаачдын эрдэм шинжилгээний уулзалтын үр дүнд боловсруулж, Critical Reviews in Food Science and Nutrition сэтгүүлд нийтлэгдсэн энэхүү шинэ тойм судалгаанд 24 жилийн хугацаанд хийгдсэн хүний оролцоотой 12 клиник туршилтын үр дүнг холбогдох олон судалгаатай хамтатган нэгтгэн дүгнэжээ.
Хамгийн хүчтэй бөгөөд тууштай нотолгоо нь цусны судсуудын үйл ажиллагаа сайжирч байгаатай холбоотой байсан бөгөөд зарим судалгаанд нэг удаагийн хэрэглээнээс хэдхэн цагийн дараа өөрчлөлт ажиглагдсан бол, заримд нь долоо хоног, сар дамнан тогтмол хэрэглэсний дараа эерэг нөлөө илэрсэн байна.
Зүрх судас болон бодисын солилцооны эрсдэл өндөртэй хүмүүсийн дунд хийгдсэн хэд хэдэн туршилтаар цусны даралт, холестерин, триглицеридын түвшин, цусан дахь сахарын хяналт сайжирсан үр дүн гарсан ч эдгээр нөлөөг баталгаажуулж, илүү гүнзгий ойлгохын тулд том хэмжээний, сайн зохион байгуулалттай судалгаа цаашид шаардлагатайг судлаачид онцолжээ.
Тус тоймд дурдсанаар зэрлэг нэрс нь ганц механизмээр бус, олон биологийн замаар дамжин нөлөөлдөг бололтой. Тэдгээрийн агуулах эслэг болон полифенолын ихэнх нь задралгүйгээр бүдүүн гэдсэнд хүрч, тэндэхийн бичил биетнүүдийн нөлөөгөөр ашигтай метаболит болж хувирдаг. Эдгээр нэгдлүүд нь цусны эргэлт, үрэвсэл, исэлдэлтийн стресс, бодисын солилцоонд эерэгээр нөлөөлөх боломжтой гэж үзэж байна.
Тухайлбал, зургаан долоо хоног үргэлжилсэн нэг судалгаагаар зэрлэг нэрсний нунтаг өдөр бүр хэрэглэсэн оролцогчдын гэдсэн дэх ашигтай Bifidobacterium төрлийн бичил биетнүүдийн тоо нэмэгдсэн бол, ахмад настнуудад хийсэн зарим туршилтаар нэрс хэрэглэснээр сэтгэх хурд, ой санамж бага зэрэг сайжирсан үр дүн ажиглагджээ. Судалгаануудын ихэнхэд бодит амьдралд хэрэглэхэд тохиромжтой хэмжээ, өөрөөр хэлбэл ойролцоогоор өдөрт нэг аяга зэрлэг нэрстэй тэнцэх хэмжээг ашигласан байна.
Эх сурвалж: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
